Pain Pirate est une boulangerie artisanale basée dans les Hauts-de-France, à côté d’Amiens, panifiant exclusivement du pain au levain naturel.
Les circuits courts, indépendants, locaux et respectueux de l’environnement sont privilégiés (voir exclusivement utilisés), que ce soit au niveau de la production ou de la distribution.
Cela se traduit par :
- L’utilisation de levain naturel
- L’utilisation exclusive de farines locales, moulues sur meule de pierre et issues de l’agriculture biologique
- Un pétrissage à la main
- Une cuisson au feu de bois
- Des temps de pousse longs
- L’utilisation de sel de Guérande d’un producteur indépendant
Produits proposés
Le froment (blé tendre) est à la base de la très grande majorité des productions boulangères pour ses qualités organoleptiques ainsi que pour la facilité qu’il présente lors du travail de la pâte.
Il existe cependant d’autres céréales panifiables présentant des saveurs et des qualités nutritives différentes qui méritent tout autant d’être connues pour le bien de nos papilles et de notre santé.
Vous pourrez trouver chez Pain Pirate :
- Du pain de froment sous différentes formes (Pains de 500g et de 1000g, pain moulé de 1300g, et miches de 2000g)
- Du pain de froment aux noix (500g)
- Du pain de petit épeautre (moulé de 500g)
- Du pain de sarrasin (moulé de 500g)
Points de vente
Vous pouvez acheter le pain :
- à l’atelier situé au 6 rue Jean Moulin, à Liomer, dans la somme le vendredi de 14h à 19h
- à Amiens le samedi matin au marché sur l’eau (place parmentier), de 08h00 à 12h30
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