Pain Pirate est une boulangerie artisanale située dans les Hauts-de-France, à proximité d’Amiens, spécialisée dans le pain au levain naturel.
Tous les pains sont fabriqués à la main avec des farines locales et bio, en privilégiant les circuits courts et une production respectueuse de l’environnement.
Cela se traduit par :
- L’utilisation de levain naturel pour une fermentation lente et une meilleure digestibilité
- L’utilisation exclusive de farines locales, moulues sur meule de pierre et issues de l’agriculture biologique
- Un pétrissage à la main pour préserver la structure et les arômes du pain
- Une cuisson au feu de bois pour une croûte croustillante et une saveur unique
- Des temps de pousse longs pour un pain plus riche en goût et en nutriments
- L’utilisation de sel de Guérande d’un producteur indépendant
Produits proposés
Le froment (blé tendre) est à la base de la très grande majorité des productions boulangères pour ses qualités organoleptiques ainsi que pour la facilité qu’il présente lors du travail de la pâte.
Il existe cependant d’autres céréales panifiables présentant des saveurs et des qualités nutritives différentes qui méritent tout autant d’être connues pour le bien de nos papilles et de notre santé.
Vous pourrez trouver chez Pain Pirate :
- Du pain de froment sous différentes formes (Pains de 500g et de 1000g, pain moulé de 1300g, et miches de 2000g)
- Du pain de froment aux noix (500g)
- Du pain de petit épeautre (moulé de 500g)
- Du pain de sarrasin (moulé de 500g)
Points de vente
Vous pouvez acheter le pain :
- à l’atelier situé au 6 rue Jean Moulin, à Liomer, dans la somme (🕒le vendredi de 14h à 19h)
- à Amiens au marché sur l’eau place parmentier (🕒 le samedi de 08h00 à 12h30)
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